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家事の効率化をいつも考えている、『ありメモ』の Yumi です。
ベビーリーフの魅力に気づいてから、冷蔵庫に常備するようになりました。
5分でできるベビーリーフサラダの簡単レシピと、アレンジ方法、ベビーリーフのメリットをまとめます。
とくに1~2人暮らしの人におすすめです。
サラダを簡単に作りたい
健康のために野菜は欠かせないと言いますが、代表格のサラダを作るのですら、けっこう面倒に感じてしまいます
できるだけ簡単に、5分くらいで作りたい!
検索して出てくるレシピにある「簡単」は、私に言わせると簡単じゃない!と思うものも多いです
(みんなハイレベル過ぎる! )
そんな中、スーパーでベビーリーフと出会い、サラダ作りのハードルが前よりも下がりました!
ベビーリーフは、野菜やハーブの幼い葉のことです。
スーパーによっては、プライベートブランドのベビーリーフも。
有名なメーカーでは、エスビーやカゴメなどが販売しています。
5分でできる!ベビーリーフの簡単サラダのレシピ
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さっそく、簡単にできるベビーリーフのレシピです。
すいません、シンプルすぎて、レシピと呼んでいいのか…というレベルです
サラダの材料
- ベビーリーフ
- 粉チーズ(パルメザンチーズ)※なくてもOK
- ミニトマト
- ドレッシング(市販のものでOK)
粉チーズはなくてもOKです。
でも、粉チーズがあると格段においしくなります
作り方
作り方のステップは5つ。
ベビーリーフには、洗わずにそのまま使えるものもあります。
(パッケージに表記あり)
その場合は、ステップ1は飛ばしてOKです。
- ベビーリーフとミニトマトを水で洗う
- ザルで水気を切る
- 器にベビーリーフとミニトマトを盛り付ける
- 粉チーズを好みの量ふりかける
- ドレッシングをかけて完成
洗うときは、ボウルとザルを使うとラクです。
ザルにベビーリーフを入れ、ボウルに水をためて、葉を傷つけないようにやさしく洗います。
軽くかき混ぜながら、すすぐくらいの感じでOK。
2回ほど水を替えます。
このとき、葉に流水が当たらないようにすると、葉の傷みを防げます。
味付けは、ドレッシング以外に塩・コショウ・オリーブオイルもおいしいです。
これがベビーリーフの簡単サラダのレシピです。
(ほぼ、盛りつけただけ )
サラダ作りにおすすめのザルセット
ベビーリーフのサラダ作りに買って良かった、おすすめのザルセットがこちら
- ベビーリーフ1袋にジャストサイズ
- 電子レンジOK
- 食洗機にも対応
- 積み重ねられるので省スペース
- 日本製
ベビーリーフを洗うのはもちろん、電子レンジOKなので、サラダにトッピングする蒸し野菜も簡単にできます。
食洗機対応なので便利
簡単サラダのアレンジ
作る気力があるときは、簡単サラダにアレンジを加えるのもおすすめです。
アレンジといっても、食材を加えるだけです。
おすすめのプラス食材
- たまねぎ
- パプリカ
- ブロッコリースプラウト
- かいわれ
- ブロッコリー
- ツナ
- 卵
- ナッツ
- プロセスチーズ
- レタス
- キャベツ
- きゅうり
- ラディッシュ
どの食材もプラスすると、違う栄養素が加わるのでヘルシーです。
その時に冷蔵庫にあるものを、どれかひとつでもいいですし、複数加えると豪華でおいしくなります。
組み合わせも自由です。
レタス、キャベツ、ブロッコリーは、加えるとボリュームたっぷりに。
パプリカは彩りがさらに豊かになります。
卵はゆで卵でも、温泉卵でも。
- 耐熱容器に卵を割り入れる
- 電子レンジで600Wで30秒
- 様子を見ながら10秒ずつ追加
- 白身の8~9割が白くなったら完成
これでなんちゃって温泉卵ができます
白身の固まり具合はお好みで。
黄身を割って、サラダと混ぜて食べるとおいしいです。
クリスマスやパーティーメニューにも
クリスマスやパーティーメニューにおすすめなプラス食材は、
たまねぎ、レタス、ブロッコリースプラウト、ナッツ、プロセスチーズです。
ナッツやプロセスチーズは、包丁で5~10mmくらいに小さくするとバランスよく、食感が楽しめます。
味も見た目も、一気にレベルアップした感じに仕上がります。
主食級のサラダ
サラダチキン、豆腐、アボカド、ボイルのエビなどを加えると、食べごたえがあるヘルシーな主食にもなります。
夏バテやダイエットのときの強い味方です。
ベビーリーフのメリット
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サラダのメインに、なぜレタスやキャベツではなく、ベビーリーフを使うのか?
その理由(メリット)をまとめます。
簡単に使えて時短になる
簡単サラダレシピのとおり、ベビーリーフは作るときに切ったり、ちぎったりの工程がありません。
ミニトマトを使うので包丁も使いません。
さらに、洗わなくてOKのベビーリーフなら、洗う手間も省けます。
価格の変動が少ない
ベビーリーフの価格と供給量は、ほかの野菜に比べると、季節にかかわらず安定している印象があります。
レタスやキャベツなどは、わりと価格変動しますよね。
価格が高いときには、買うのをためらってしまいます。
でもベビーリーフは、いつも利用するお店などで定番商品として販売していれば、いつでも買うことができます。
食費の予算も立てやすくなります。
私はいつも、ひと袋40gで100円くらいのものを買っています。
(これでだいたい1~2食分)
献立の定番にすると便利
1つ前のメリットのとおり、1年を通していつでも手に入れやすいベビーリーフは、献立の定番にピッタリ。
サラダはいつもベビーリーフ!と決めてしまうと、今日の副菜どうしよう?という悩みから解放されます。
(コレがいちばん大きなメリット! )
献立って考えるのも大変ですよね。
メニューについバリエーションを求めがちですが、その呪縛から解き放たれるとラクになれます!
効率化するには、バリエーションを減らすのも有効
たとえば
✅毎日の服のコーディネート
✅自炊のメニュー
をある程度固定すると、毎回考える労力や時間、出費を削減できる場合も✨バリエーションの呪縛から解き放たれると少しラクになれます🙂
— Yumi / ありメモ (@arimemo_com) February 6, 2021
それに、先で紹介したアレンジ材料を加えれば、サラダの印象も少し変わります。
あと1品や、つけ合わせとして強い味方になるので、冷蔵庫に常備しておくと本当に便利です。
おしゃれに見える
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ベビーリーフは緑色が濃くてきれいです。
色鮮やかで、葉の形にも個性があるので、とてもおしゃれで見栄えがいいサラダになります。
食卓をカラフルに彩ってくれます。
(食卓が茶色っぽくなるあるあるを回避 )
栄養が豊富
ベビーリーフは野菜の幼い葉なので、栄養がまるごと取れるとのこと。
特にミックスタイプなら、すでに数種類の野菜が入っています。
そしてカット野菜よりも、自然の状態に近いのもメリット。
ベビーリーフは、ほかのカット野菜と違って、袋に賞味期限が書かれていません。
これは、加工品ではなく生鮮食品だからだそうです。
Q:賞味期限がないのはなぜですか?
A:野菜と同じ生鮮食品ですので賞味期限を記載しておりません。新鮮なうちにお使いきりください。
引用:エスビー食品のベビーリーフQ&Aより
栄養面を考えると、2食分の量で100~200円くらいならコスパがいいと思います。
(お惣菜コーナーで売っている小さなサラダでも、1つ100円くらいはしてしまう )
ベビーリーフのデメリット
ベビーリーフのデメリットは傷みやすいことです。
経験上、開封しなければ、野菜室で3日くらいは大丈夫です。
ですがやはり生鮮食品なので、あまり長期間は保存せず、早いうちに消費したほうがいいですね
まとめ
5分でできるベビーリーフの簡単サラダのレシピと、メリットについてご紹介しました。
サラダをベビーリーフに定番化したら、献立の副菜に悩まなくなり、気持ちがラクに。
時短もできて、効率化につながりました。
気になった方は、ベビーリーフのサラダ、試してみてください
以上、最後まで目を通していただいてありがとうございました。
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また別の記事でお会いしましょう
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